香川は善通寺にある「宮川製麺所」さんで、美味しいさぬきうどんを頂きました。
うどんの仕上げは、お客さん自身で行います。
まずは丼を持ち、用意されているうどんを一玉入れます。
あったかいうどんの場合は自分でバシャバシャ湯がき、丼に載せます。
お好みでネギや揚げ玉を載せ、最後に自分ですった生姜を載せて完成。
これが素晴らしくおいしんですわぁ。
そして 一杯が、なんと120円という安さ。
Sanukiudon