こりゃ珍味ですな〜。 カツオのタタキをタレと塩で食べた後、高知名物のウツボもやっておこうと注文したが、残念ながらこの日はなかった…。入る日と入らない日があるそうだ。気を取り直して、これまた高知の名物鯨をやることに。メニューを見ると「鯨サエズリ(1600円)」とある。サエズリ…？店のおかあさんに聞くと「舌よ」と、旨そうな顔をして答えが返ってきたので、値段は高いが期待して、そいつを頼んだのだが、目の前に出てきた姿を見てびっくり。牛タンよりも当然大きいものをイメージしていたら、なんとも小さな切れ端のようなものがきれいに並んでた。（笑）舌にのせると、あまーい味わいが口の中にふわーっと広がった。 ■たたき亭（居酒屋） ・高知県高知市廿代町1-30・TEL 088-824-2865・JR高知駅から徒歩約10分。
いろいろな飲食店が大きな建物の中に集中したひろめ市場内にあるカツオ料理の専門店「明神丸」。ガイドブックでも御馴染みの有名店だ。僕はカツオのたたき定食（タレ：800円）、妻はカツオのたたき丼（500円）を注文し、各店共有のテーブル席に座った。11時と、開店間もない時間なこともあり、注文の後から藁を使って焼き始めた。だから少し時間はかかったが、焼きたてが食べられ美味しかった。香ばしく、少しカリカリした感触も舌に残りいい感じ。タレのかかったカツオとニンニクのスライスを一緒にがっつり頂くのが一番好きなカツオの食べ方。当然その後は口の中が大変なことになるが旅先では気にしない（笑）噛み締めて食べるとカツオそのものの味というのは東京などとそれ程変わらないのだろうが、やはり藁焼きが美味しさをさらに膨らませているように思う。そして焼きたての香ばしさはやはり素晴らしい。つまり焼きたてのカツオを食べるには早めに店に入ることが大事なんだろうなぁ。妻はカツオのたたき丼を食べたがかなり満足していた。値段も安いし（笑）こちらは海苔もポイント。
