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旅ごはん 基本的におすすめの情報をご紹介いたします。個人の味覚や価値観の問題もありますので、あくまでもご参考程度に。実際に店舗に行かれる際は、営業時間、休日等、事前に電話でご確認されることをお薦めいたします。 ♪←旅々の猛烈お気に入り
 
 ■九州方面:佐賀県
 
嬉野・温泉湯豆腐

嬉野・温泉湯豆腐
  嬉野・温泉湯豆腐
まろやかで実に深みのある味わい。
宗庵よこ長湯上りに立ち寄ったのは嬉野名物、温泉湯豆腐発祥の店「宗庵よこ長」。漫画の美味しんぼにも登場したお店。お約束の生ビールを流し込んだあと、温泉の湯で作られた温泉湯豆腐がメインの定食(790円)と向き合う。どれどれ…。まずはそのままレンゲで豆腐をすくって食べてみる。美味しい…。まろやかでものすごく深みがある。どっしりしており想像以上の味わい。前日の夜に同じく嬉野で温泉湯豆腐を食べ普通に美味しかったので、まあ同じような味わいなんだろう…と、さほど期待していなかったが、それとは大きく違う味わいだった。いやーこれはまいった。醤油ベースの漬けダレもついていたが、そんなものにつけては本来の味わいは失われてしまうだろう。スープまで一滴残らず平らげた。しびれた…。小さな器に入ったうどんもまた美味しかった。豆腐だけでなく他のメニューも豊富。今度来ることがあればうどんもちゃんと食べてみたい。勿論もう一度温泉湯豆腐も。

■宗庵よこ長 
・嬉野市嬉野町下宿乙2190・TEL:0954-42-0563・嬉野温泉バス停から徒歩約5分。
 
佐賀名物

温泉湯豆腐
 
佐賀の名物

イカの活きづくり(呼子)
  ※郷土料理百選
須古ずし
  ※郷土料理百選
温泉湯豆腐(嬉野)
佐賀牛
有明海料理(ムツゴロウ、シタビラメ、シャコなど)
むつごろう蒲焼
ゆでだご
だぶ
魚ロッケ(唐津)
けいらん(菓子)
 

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いかしゅうまい   いかしゅうまい
佐賀呼子で蒸したてを食べたい。
いかしゅうまいを知ったのはいつしか見たキリンビールのCM。佐賀は呼子のイカは知ってたがいかしゅうまいなる食べものがあることは知らなかった。そのいかしゅうまいを製造販売しているのが萬坊という佐賀の会社。レストランもやっている。郷土料理はできれば地元の風土を感じながら食べたいが、わざわざこれやイカだけを食べに行く贅沢な旅はできないので東京駅に隣接する大丸で萬坊のいかしゅうまいを買って帰った。8個入り(大まる)でなんと1,155円もする…。ちょっと高いので一度あきらめたこともあるほどだ。(笑)それを電子レンジで温めるという哀しい作業を踏まねばならない。規定通り1分半程温め、辛子と特性のタレをつけて食べる。外側はヤリイカの歯ごたえが印象に残る。中はふんわりとした卵風味のすり身。できるだけ温めてアツアツを食べたほうが美味しい。しかしやはり冷凍食品。これは現地で蒸篭の蒸したてを食べないと本来の味わいではなないだろう。呼子のイカは春を除く夏から冬にかけてが旬。いつか呼子でちゃんと食べたい。

■萬坊(まんぼう)
・佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦・TEL 0955-82-4888
■大丸東京店(東京駅隣接)
     
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