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まろやかで実に深みのある味わい。
 湯上りに立ち寄ったのは嬉野名物、温泉湯豆腐発祥の店「宗庵よこ長」。漫画の美味しんぼにも登場したお店。お約束の生ビールを流し込んだあと、温泉の湯で作られた温泉湯豆腐がメインの定食（790円）と向き合う。どれどれ…。まずはそのままレンゲで豆腐をすくって食べてみる。美味しい…。まろやかでものすごく深みがある。どっしりしており想像以上の味わい。前日の夜に同じく嬉野で温泉湯豆腐を食べ普通に美味しかったので、まあ同じような味わいなんだろう…と、さほど期待していなかったが、それとは大きく違う味わいだった。いやーこれはまいった。醤油ベースの漬けダレもついていたが、そんなものにつけては本来の味わいは失われてしまうだろう。スープまで一滴残らず平らげた。しびれた…。小さな器に入ったうどんもまた美味しかった。豆腐だけでなく他のメニューも豊富。今度来ることがあればうどんもちゃんと食べてみたい。勿論もう一度温泉湯豆腐も。
■宗庵よこ長 ♪
・嬉野市嬉野町下宿乙2190・TEL：0954-42-0563・嬉野温泉バス停から徒歩約5分。
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佐賀の名物 |
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●須古ずし
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●佐賀牛
●有明海料理（ムツゴロウ、シタビラメ、シャコなど）
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